Dolcetto d’Alba Rossana 2019 Bio
    Dolcetto d’Alba Rossana 2019 Bio
    Dolcetto d’Alba Rossana 2019 Bio
    Dolcetto d’Alba Rossana 2019 Bio
    Dolcetto d’Alba Rossana 2019 Bio
    Dolcetto d’Alba Rossana 2019 Bio
    Codice: 101080

    Ceretto

    Dolcetto d’Alba Rossana 2019 Bio

    Dolcetto d'Alba DOC
    Viticoltura biologica
    Suggerito da Moodique
    14,90 € (Tasse incluse)
    Disponibilità immediata: ultime 5 bottiglie

    La vinificazione solo in acciaio preserva la freschezza varietale del Dolcetto per farne un vino dalla beva immediata. 

    Alcol13,5%
    Formato0,75 l
    TipologiaRossi
    StilePronta beva
    Carattere particolareVino pop
    Annata2019
    PaeseItalia
    RegionePiemonte
    TerritorioLanghe
    ViticolturaBiologica certificata
    CertificazioneBiologica
    AffinamentoAcciaio
    Temperatura di servizio14°C

    Dolcetto d’Alba Rossana 2019 Bio

    Rossana è un Dolcetto in purezza prodotto con una vinificazione semplice, che punta a valorizzare la bevibilità e il gusto fruttato di questo vitigno autoctono piemontese. Proviene dalla Tenuta Monsordo Bernardina di Ceretto collocata alle porte di Alba, in una zona storicamente vocata per il vitigno Dolcetto. Il Dolcetto è considerato il vino quotidiano dei Piemontesi: si chiama “Dolcetto” non perché è dolce, ma perché l’uva è bassa di acidità e matura presto, quindi gli acini di dolcetto sono i primi a maturare ed essere dolci. La sua limitata acidità lo rende adatto ad un consumo immediato e a produrre vini rotondi di facile approccio.

    Le uve vengono diraspate e pigiate. Fermentano con le bucce in tini d’acciaio a temperatura controllata. Dopo la svinatura il vino svolge anche la fermentazione malolattica e matura in acciaio fino al momento dell’imbottigliamento.

    Caratteristiche

    Colore: rosso rubino vivace.
    Profumo: petali di rosa, frutti di bosco, sensazioni di erba fresca e mandorla.
    Gusto: medio corpo, equilibrato, rotondo e gustoso.

    Abbinamenti

    Si apprezza in gioventù leggermente fresco in calici di media dimensione. Versatile negli abbinamenti. Godibile in ogni momento della giornata.
    Consigliato con: maiale, salumi, crudo di carne, pollame nobile, carni bianche.

    Occasioni

    pranzo/cena in famiglia, incontro fra amici, party, picnic.
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