Dolcetto d’Alba Rossana 2019
    Dolcetto d’Alba Rossana 2019
    Dolcetto d’Alba Rossana 2019
    Dolcetto d’Alba Rossana 2019
    Codice: 101080

    Ceretto

    Dolcetto d’Alba Rossana 2019

    Dolcetto d'Alba DOC
    Viticoltura biologica
    Suggerito da Moodique
    14,90 € (Tasse incluse)
    Disponibilità immediata: ultime 11 bottiglie

    La vinificazione solo in acciaio preserva la freschezza varietale del Dolcetto per farne un vino dalla beva immediata. 

    Alcol13,5%
    Formato0,75 l
    TipologiaRossi
    StilePronta beva
    Carattere particolareVino pop
    Annata2019
    PaeseItalia
    RegionePiemonte
    TerritorioLanghe
    ViticolturaBiologica certificata
    CertificazioneBiologica
    AffinamentoAcciaio
    Temperatura di servizio14°C

    Dolcetto d’Alba Rossana 2019

    Rossana è un Dolcetto in purezza prodotto con una vinificazione semplice, che punta a valorizzare la bevibilità e il gusto fruttato di questo vitigno autoctono piemontese. Proviene dalla Tenuta Monsordo Bernardina di Ceretto collocata alle porte di Alba, in una zona storicamente vocata per il vitigno Dolcetto. Il Dolcetto è considerato il vino quotidiano dei Piemontesi: si chiama “Dolcetto” non perché è dolce, ma perché l’uva è bassa di acidità e matura presto, quindi gli acini di dolcetto sono i primi a maturare ed essere dolci. La sua limitata acidità lo rende adatto ad un consumo immediato e a produrre vini rotondi di facile approccio.

    Le uve vengono diraspate e pigiate. Fermentano con le bucce in tini d’acciaio a temperatura controllata. Dopo la svinatura il vino svolge anche la fermentazione malolattica e matura in acciaio fino al momento dell’imbottigliamento.

    Caratteristiche

    Colore: rosso rubino vivace.
    Profumo: petali di rosa, frutti di bosco, sensazioni di erba fresca e mandorla.
    Gusto: medio corpo, equilibrato, rotondo e gustoso.

    Abbinamenti

    Si apprezza in gioventù leggermente fresco in calici di media dimensione. Versatile negli abbinamenti. Godibile in ogni momento della giornata.
    Consigliato con: maiale, salumi, crudo di carne, pollame nobile, carni bianche.

    Occasioni

    pranzo/cena in famiglia, incontro fra amici, party, picnic.

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