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Conegliano Valdobbiadene Prosecco Tranquillo 2019
Il Prosecco Tranquillo è la versione ferma del famoso spumante DOCG. È la versione più tradizionale, che ormai è conosciuta soltanto dalle persone del posto. È un vino bianco secco prodotto con uve Glera coltivate nelle colline di Conegliano Valdobbiadene in provincia di Treviso. Il suo tutto distintivo è la facilità di beva e il profumo invitante della Glera.
Le uve vengono pressate e il mosto fiore viene decantato a eredo per illimpidirsi. Dopo di che fermenta in tini d’acciaio a temperatura controllata. Il vino resta a contatto con i lieviti per qualche mese prima dell’imbottigliamento.
Caratteristiche
Colore: giallo paglierino
Profumo: mela, pera, accenni floreali ed erbacei
Gusto: secco, leggero, equilibrato
Abbinamenti
Da apprezzare in gioventù abbinato a piatti vegetariani come risotto al radicchio o omelette di asparagi
Consigliato con: salumi, crudo di carne, sushi e crudo di pesce, piatti vegetariani, uova, formaggi freschi.
Occasioni
aperitivo, pranzo/cena in famiglia, incontro fra amici, a bordo piscina.
