• 21%
Campofiorin 2017
Campofiorin 2017
Campofiorin 2017
Campofiorin 2017
Codice: 100357

Masi

Campofiorin 2017

Verona IGT
Award-winning wine
Suggerito da Moodique
15,00 €
11,90 € (Tasse incluse)
Disponibilità Immediata

Vino innovativo, risultato degli studi di Masi sull’appassimento, è un best seller nazionale.

Alcol13%
Formato0,75 l
TipologiaRossi
StileStrutturato ed evoluto
Carattere particolareVino mitico
Annata2017
VitigniCorvina 70, Rondinella 25%, Molinara 5%
PaeseItalia
RegioneVeneto
TerritorioValpolicella
ViticolturaConvenzionale
AffinamentoBotte
Temperatura di servizio18°C

Campofiorin 2017

Campfiorin nacque nel 1964 come vino innovativo a partire dal classico taglio dei vini della Valplicella: Corvina, Rondinella e Molinara. Quello che fu nuovo in realtà era una pratica antica, quella di utilizzare le vinacce di Recioto (or Amarone) per “rinforzare” un altro vino. L’enologo di Masi in quegli anni approfondì questo processo e lo perfezionò facendo macerare un vino Valpolicella con le vinacce dell’Amarone. Così nacque Campofiorin, come precursore di una tipologia che dal 2010 è diventata una DOC indipendente (Valpolicella Ripasso). Masi negli anni ha evoluto ulteriormente il processo produttivo di Campofiorin, per cui continua ad essere un vino unico.

Campofiorin è prodotto con una doppia fermentazione. Al vino prodotto con uve fresche viene aggiunto il 25% di uve della stessa varietà appassite per 6 settimane. Questo determina una seconda fermentazione che produce un vino strutturato, morbido, ricco, estremamente affascinante, ma molto più immediato e accessibile rispetto all’Amarone.

Caratteristiche

Colore: rosso rubino intenso.
Profumo: ciliegia matura e spezie dolci.
Gusto: corposo, vellutato, equlibrato, intenso e persistente.

Abbinamenti

Campofiorin può evolvere anche oltre 10 anni come un grande vino, pur essendo godibile in gioventù. È versatile negli abbinamenti, perfetto con formaggi stagionati.
Consigliato con: carni rosse alla griglia, arrosti, carni rosse in umido, selvaggina, formaggi stagionati, primi di carne.

Occasioni

pranzo d’affari, incontro fra amici, party, barbecue.

Premi

James Suckling James Suckling 91/100
Prodotto aggiunto alla lista dei desideri
Product added to compare.