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Biferno Rosso Ramitello 2016
Biferno Rosso Ramitello 2016
Biferno Rosso Ramitello 2016
Biferno Rosso Ramitello 2016
Codice: 101420

Di Majo Norante

Biferno Rosso Ramitello 2016

Biferno DOC
Award-winning wine
Suggerito da Moodique
13,00 €
10,50 € (Tasse incluse)
Disponibilità Immediata

Un classico della viticoltura molisana, prodotto con vitigni autoctoni coltivati in una terra vocata.

Alcol14%
Formato0,75 l
TipologiaRossi
StileStrutturato ed evoluto
Carattere particolareVino della tradizione
Annata2016
VitigniMontepulciano 80%, Aglianico 20%
PaeseItalia
RegioneMolise
TerritorioCampobasso
ViticolturaBiologica certificata
CertificazioneBiologica
AffinamentoBarrique
Temperatura di servizio16°C

Biferno Rosso Ramitello 2016

Ramitello è una delle etichette più conosciute e apprezzate della DOC Biferno, si tratta di un vino significativo dell’enologia della regione Molise, prodotto in prossimità della costa adriatica a sud di Termoli in provincia di Campobasso. Il Biferno Rosso Ramitello è un vino strutturato, a base di Montepulciano, il grande vitigno a bacca nera dell’Adriatico, integrato con una quota di Aglianico, secondo i dettami della DOC. Montepulciano e Aglianico sono due uve che danno vini corposi e affascinanti, ricchi di profumi fruttati e predisposti all’evoluzione: l’Aglianico è dotato anche di ottimi tannini e acidità, che raddrizzano in parte la rotondità del Montepulciano. Il vino prende il nome dalla Tenuta Ramitellli, i cui 58 ettari di vigneto si estendono fra la macchia mediterranea e il Mar Adriatico su dolci colline a circa 100 metri di altitudine. Il suolo è prevalentemente argilloso di origine alluvionale ed il clima mite è influenzato dalle brezze marine.

Le uve sono raccolte a mano verso la fine di ottobre. Vengono diraspate e pigiate; la fermentazione alcolica si svolge in tini di acciaio inossidabile con un mese di macerazione a contatto con le bucce. Dopo la svinatura il vino svolge la fermentazione malolattica e continua l’affinamento per oltre un anno parte in barrique e parte in acciaio.

Caratteristiche

Colore: rosso rubino intenso e vivace.
Profumo: prugna, mora, ginepro, cuoio e liquirizia.
Gusto: corposo, caldo e avvolgente, con tanni fitti sostenuti da un’acidità preziosa, ben equilibrato e sostenuto nel finale.

Abbinamenti

Conviene servirlo in calici di grandi dimensioni e abbinarlo a carni rosse saporite come spezzatino di manzo alle patate e piselli.
Consigliato con: carni rosse alla griglia, arrosti, carni rosse in umido, formaggi stagionati.

Occasioni

pranzo/cena in famiglia, pranzo d’affari, barbecue, a lume di candela.

Premi

Wine Spectator Wine Spectator 88/100
Gambero Rosso Gambero Rosso 2 bicchieri
Veronelli Veronelli 3 stelle (90 - 93)
Slow Wine Slow Wine vino recensito
Touring Club - Vinibuoni d'Italia Touring Club - Vinibuoni d'Italia 4 stelle
Ais Ais 3 Viti
Bibenda Bibenda 4 grappoli
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