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Amarone della Valpolicella Cadis 2015
Amarone della Valpolicella Cadis 2015
Amarone della Valpolicella Cadis 2015
Amarone della Valpolicella Cadis 2015
Codice: 100329

Cantina di Soave

Amarone della Valpolicella Cadis 2015

Amarone della Valpolicella DOCG
Award-winning wine
26,90 €
16,90 € (Tasse incluse)
Disponibilità Immediata

Ottenuto da uve appassite e con un lungo affinamento in botti di legno nel rispetto della tradizione dell’Amarone.

Alcol14,5%
Formato0,75 l
TipologiaRossi
StileStrutturato ed evoluto
Carattere particolareVino della tradizione
Annata2015
VitigniCorvina 50%, Corvinone 30%, Rondinella 20%
PaeseItalia
RegioneVeneto
TerritorioValpolicella
ViticolturaConvenzionale
AffinamentoBotte
Temperatura di servizio18°C

Amarone della Valpolicella Cadis 2015

L’Amarone della Valpolicella Cadis proviene da uve raccolte in varie parti della Valpolicella, coltivate da soci conferitoti della Cantina di Soave. Nel 2005 la Cantina di Soave ha incorporato la Cantina di Illasi nella Valpolicella orientale. Questo è diventato il principale centro di produzione dell’Amarone con locali adibiti all’appassimento delle uve.

Dopo la vendemmia le uve sono sottoposte ad un appassimento in locali chiusi con una conseguente perdita di peso del 30% circa. Vengono quindi pigiate e fermentate. Il vino matura in seguito in botti di diverse dimensioni. 

Caratteristiche

Colore: rosso rubino.
Profumo: ciliegia matura, frutti di bosco, cioccolato.
Gusto: strutturato, vellutato, equilibrato.

Abbinamenti

Il suo gusto secco e morbido si presta ad accompagnare un piatto di formaggi stagionati e saporiti, ma potete provarlo anche con arrosti e carni in umido.
Consigliato con: carni rosse alla griglia, arrosti, carni rosse in umido, formaggi stagionati, piatti speziati e piccanti.

Occasioni

pranzo/cena in famiglia, party, barbecue.

Premi

Falstaff Falstaff 88/100
Decanter Decanter 97/100

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