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Abruzzo Pecorino Bianchi Grilli 2020 Bio
Abruzzo Pecorino Bianchi Grilli 2020 Bio
Abruzzo Pecorino Bianchi Grilli 2020 Bio
Abruzzo Pecorino Bianchi Grilli 2020 Bio
Abruzzo Pecorino Bianchi Grilli 2020 Bio
Abruzzo Pecorino Bianchi Grilli 2020 Bio
Codice: 102063

Torre dei Beati

Abruzzo Pecorino Bianchi Grilli 2020 Bio

Abruzzo DOC
Viticoltura biologica
Suggerito da Moodique
17,90 €
16,00 € (Tasse incluse)
Disponibilità immediata : ultime 3 bottiglie

Versione strutturata ed evoluta del Pecorino grazie alla vinificazione in legno e all’affinamento sur lie. 

Alcol13,5%
Formato0,75 l
TipologiaBianchi
StileStrutturato ed evoluto
Carattere particolareVino pop
Annata2021
VitigniPecorino
PaeseItalia
RegioneAbruzzo
TerritorioPescarese
ViticolturaBiologica certificata
CertificazioneBiologica
AffinamentoBarrique
Temperatura di servizio10°C

Abruzzo Pecorino Bianchi Grilli 2020 Bio

Il Pecorino Bianchi Grilli è ottenuto dal vitigno Pecorino con una vinificazione che mette alla prova la sua capacità evolutiva: è un vino ricco di corpo con un equilibrio fra morbidezza e mineralità. Si distingue per profumi evoluti e gusto intenso che lo rendono adatto anche ad abbinamenti con le carni come coniglio, tacchino e maiale oppure con secondi di pesce al forno. Il Pecorino è un vitigno a bacca bianca coltivato soprattutto nelle zone collinari delle Marche e dell’Abruzzo. È stato rivalutato di recente, mentre in passato era usato solo come complementare al punto che stava per scomparire. Oggi invece si è capito che il fascino di questo vitigno, dalla maturazione precoce, è dato dal suo corredo aromatico e dalla buona acidità che si trasforma freschezza gustativa.

L’uva proviene da un vigneto di 5 ettari a 300 m di altitudine esposto a est e nord-est su terreno argilloso-calcareo con substrato di sabbia. Le uve raccolte a mano fermentano in barrique. Il vino matura 9 mesi a contatto con i propri lieviti.

Caratteristiche

Colore: giallo dorato.
Profumo: agrumi canditi, miele, cera d’api, erbe balsamiche.
Gusto: corposo, intenso, avvolgente, sapido, persistente.

Abbinamenti

È un vino bianco profondo e complesso. Ottimo in abbinamento a piatti di pesce saporiti come il baccalà.
Consigliato con: formaggi stagionati, piatti vegetariani, pizza, frutti di mare, pesce, formaggi freschi, carni bianche.

Occasioni

pranzo/cena in famiglia, cerimonia, regalo, incontro fra amici, a lume di candela.
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