Mea Rosa Liguria di Levante IGT 2023

Questo vino è un Vermentino nero in purezza, uva autoctona ligure, allevato a guyot a Ortonovo, Liguria, su terreni pietrosi con presenza di ciottoli.

La raccolta delle uve è manuale. La macerazione a freddo sulle bucce dura per circa 4 ore, dopo di che la fermentazione e l’affinamento si svolgono in vasche di acciaio, con l’ultima parte che dura circa 8 mesi.

Il risultato finale è un vino fresco e leggero, che invita a farsi bere sorso dopo sorso.