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Mea Rosa Liguria di Levante IGT 2023
Questo vino è un Vermentino nero in purezza, uva autoctona ligure, allevato a guyot a Ortonovo, Liguria, su terreni pietrosi con presenza di ciottoli.
La raccolta delle uve è manuale. La macerazione a freddo sulle bucce dura per circa 4 ore, dopo di che la fermentazione e l’affinamento si svolgono in vasche di acciaio, con l’ultima parte che dura circa 8 mesi.
Il risultato finale è un vino fresco e leggero, che invita a farsi bere sorso dopo sorso.
Caratteristiche
Colore: rosa corallo intenso
Profumo: fruttato, fragole, ciliegia, lampone, sentori speziati, erbe aromatiche, lieve sentore minerale
Gusto: morbido, fresco, abbastanza sapido, leggermente minerale
Abbinamenti
Servire in un calice di medie dimensioni a una temperatura di circa 10 °C. Consigliamo di accompagnarlo con un piatto a base di pesce, in particolare la paella.
Consigliato con: piatti vegetariani, frutti di mare, pesce.
Occasioni
pranzo/cena in famiglia, incontro fra amici, picnic, a bordo piscina.
