Trentodoc Dosaggio Zero

Il Dosaggio Zero di Letrari è apprezzato per la sua purezza ed essenzialità, è un Trentodoc messo a nudo, senza aiuto del dosaggio. Ha un corpo teso e pieno di gusto, grazie ad una selezione di uve sane e mature e a un prolungato affinamento sui lieviti. Chardonnay e Pinot nero sono coltivati sulle pendici delle montagne che racchiudono la Vallagarina. Letrari Dosaggio Zero è un’espressione sincera e genuina del territorio trentino e della sua vocazione spumantistica.

Le uve sono vendemmiate a mano in cassette separatamente per varietà e vigneto di provenienza. La fermentazione alcolica dei vini base avviene in tini di acciaio inossidabile a temperatura controllata. I vini sostano in acciaio fino alla creazione della cuvée. La presa di spuma avviene in bottiglia secondo il metodo classico con una sosta sui lieviti di 30 mesi. Nessuno zucchero viene aggiunto al momento della sboccatura e dell’imbottigliamento. Non perderti altri ottimi spumanti e vini trentini!