• 23%
Trento Brut Nature Perlé Zero Cuvée 2014 (con...
Trento Brut Nature Perlé Zero Cuvée 2014 (con...
Trento Brut Nature Perlé Zero Cuvée 2014 (con...
Trento Brut Nature Perlé Zero Cuvée 2014 (con...
Trento Brut Nature Perlé Zero Cuvée 2014 (con astuccio)
Trento Brut Nature Perlé Zero Cuvée 2014 (con astuccio)
Trento Brut Nature Perlé Zero Cuvée 2014 (con astuccio)
Trento Brut Nature Perlé Zero Cuvée 2014 (con astuccio)
Codice: 101737

Ferrari

Trento Brut Nature Perlé Zero Cuvée 2014 (con astuccio)

Trento DOC
Viticoltura biologica
Award-winning wine
Suggerito da Moodique
70,00 €
53,90 € (Tasse incluse)
Disponibilità immediata

Un multi-millesimato, come Krug, prodotto con lo Chardonnay di montagna.

Alcol12,5%
Formato0,75 l
PackagingAstuccio
TipologiaSpumanti
StileSpumante evoluto e complesso
Carattere particolareVino di classe
Annata2014
VitigniChardonnay
PaeseItalia
RegioneTrentino-Alto Adige
TerritorioTrentino
ViticolturaBiologica
AffinamentoBotte
Temperatura di servizio4°C

Trento Brut Nature Perlé Zero Cuvée 2014 (con astuccio)

Se la linea Perlé rappresenta la gamma degli spumanti Trento Doc millesimati di casa Ferrari, il Perlé Zero rappresenta un passo in avanti. Infatti si tratta di un vero multi-millesimato, rifacendosi all’esperienza enologica di grandi maison di Champagne come Krug e Selosse. È il risultato di un assemblaggio di vini base di alcune annate precedenti a quella che dà il nome alla cuvée (in questo caso precedenti alla 2014), ciascuno dei quali ha avuto un affinamento diverso: alcuni in bottiglie magnum, altri in legno e altri in acciaio. Questa complessità nell’assemblaggio determina una ricchezza aromatica che in qualche modo sopperisce all’assenza di dosaggio, dal momento che il Perlé Zero è un pas dosé. I vini base sono tutti prodotti da Chardonnay coltivato nelle montagne del Trentino in vigneti di proprietà di Ferrari, ma la diversa maturazione dei vini base crea varietà di profumi, da quelli più freschi e floreali dei vini affinati in acciaio a quelli più evoluti dei vini affinati in legno. Ferrari con il suo Perlé Zero ha sfruttato tutta l’esperienza e l’abilità sviluppata negli anni nell’arte dell’assemblaggio ed ha creato uno spumante attraente e irresistibile, che coniuga solidità e finezza.

Dopo la creazione della cuvée e la presa di spuma secondo il metodo classico lo spumante matura sui lieviti in bottiglia per 75 mesi.

Caratteristiche

Colore: giallo paglierino con riflesso dorato e perlage molto persistente.
Profumo: ananas, agrumi, albicocca, nocciola, miele e erbe aromatiche.
Gusto: strutturato, ricco, cremoso, rotondo, fresco, salino e persistente.

Abbinamenti

È uno spumante da pasto più che da aperitivo. Lo consigliamo con tataki di tonno al sesamo ad esempio.
Consigliato con: funghi, tartufo, sushi e crudo di pesce, frutti di mare.

Occasioni

pranzo d’affari, cerimonia, regalo, a lume di candela.

Premi

Gambero Rosso Gambero Rosso 2 bicchieri
Veronelli Veronelli 3 stelle (90 - 93)
DoctorWine (D.Cernilli) DoctorWine (D.Cernilli) 94/100
Slow Wine Slow Wine vino recensito
Touring Club - Vinibuoni d'Italia Touring Club - Vinibuoni d'Italia Corona
Bibenda Bibenda 4 grappoli
Prodotto aggiunto alla lista dei desideri
Product added to compare.