Franciacorta Dosaggio Zero 2015
    Franciacorta Dosaggio Zero 2015
    Franciacorta Dosaggio Zero 2015
    Franciacorta Dosaggio Zero 2015
    Codice: 102117

    Santa Lucia

    Franciacorta Dosaggio Zero 2015

    Franciacorta DOCG
    Viticoltura biologica
    Award-winning wine
    Suggerito da Moodique
    24,00 € (Tasse incluse)
    Disponibilità Immediata

    Il concetto di millesimo preso sul serio restituisce un Franciacorta dalla spiccata mineralità, un sorso estremamente raffinato.

    Alcol12,5%
    Formato0,75 l
    TipologiaSpumanti
    StileSpumante evoluto e complesso
    Carattere particolareVino di classe
    Annata2015
    VitigniChardonnay 70%, Pinot nero 30%
    PaeseItalia
    RegioneLombardia
    TerritorioFranciacorta
    ViticolturaBiologica certificata
    CertificazioneBiologica
    AffinamentoAcciaio
    Temperatura di servizio4°C

    Franciacorta Dosaggio Zero 2015

    Per la cantina Santa Lucia il Franciacorta millesimato deve rappresentare l’unicità di una grande annata, per questo non viene prodotto tutti gli anni e quando viene fatto ha l’obiettivo di esprimere il gusto del territorio della Franciacorta, pertanto viene imbottigliato senza dosaggio. Il Franciacorta Millesimato 2015 è composto con un contributo importante di Pinot nero che dà struttura e verticalità al gusto del vino. L’annata è stata calda e solare e ha favorito una perfetta maturazione delle uve. Il Franciacorta Santa Lucia Millesimato 2015 ha un gusto intenso, corposo e persistente. È una bollicina da pasto più che da aperitivo, destinata a dissetare i più esigenti appassionati di vini effervescenti.

    Le uve sono vendemmiate a mano e vinificate separatamente per vitigno e per parcella. I grappoli interi di Pinot nero e Chardonnay sono pressati delicatamente per ottenere un mosto fiore chiaro e puro. La fermentazione alcolica dei vini base avviene in tini di acciaio a temperatura controllata. Dopo l’assemblaggio della cuvée con solo vini dell’annata 2015 la presa di spuma avviene in bottiglia secondo il metodo classico e lo spumante matura in autolisi sui lieviti per almeno 30 mesi. Non è dosato.

    Caratteristiche

    Colore: giallo paglierino intenso.
    Profumo: acacia, tiglio, pesca, nocciola, pan brioche.
    Gusto: intenso, teso, fresco, sapido, persistente.

    Abbinamenti

    Da servire in flûte molto ampi o in calici da vino bianco. È perfetto con secondi di pesce, ma provatelo con pollo ai funghi o con una tartare al tartufo bianco.
    Consigliato con: salumi, funghi, tartufo, crudo di carne, pesce, carni bianche.

    Occasioni

    pranzo/cena in famiglia, cerimonia, regalo, a lume di candela.

    Premi

    Gambero Rosso Gambero Rosso 2 bicchieri
    Veronelli Veronelli 2 stelle (86 - 89)
    Ais Ais 3 viti e mezzo
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