I vini estivi suggeriti durante la diretta social di Leonardo Romanelli sono raccolti in questa selezione perfetta per trovare il vino giusto da abbinare al tuo piatto estivo preferito

Uno dei vini più estivi per eccellenza è il Vermentino, consumato a fiumi sui locali del litorale in estate per accompagnare insalate di mare, primi e grigliate di pesce. Rosati e bollicine sono altrettanto validi per accompagnare molti piatti di pesce e insalate varie. Ricordate che con lo Chardonnay andrete sempre sul sicuro, è difficile che non piaccia.

Lo Champagne Gaucher può accompagnare un’insalata di gamberi e fagioli, ma anche un vitello tonnato. Con questo provate anche un bianco rotondo come il Fiano di Avellino di Vinosia o il Pinot Grigio di Attems. Ma come non osare con un cubetto di cocomero, un bel filetto d’acciuga e un ottimo vino rosa? Provare per credere. Il Pinot grigio in genere mette d’accordo tutti, non solo chi ama il bianco, ed è uno dei vini che meglio si abbina al guacamole. Ad un classico prosciutto e melone o prosciutto e mango si abbina bene uno Champagne tipo blanc de blancs, quindi uve bianche vinificate in bianco, oppure un bel sauvignon o un fiano. Per la caprese servono vini che hanno qualcosa di sapido; quindi, andiamo sul sicuro con un buon Fiano o una Falanghina. Per le cozze alla marinara si consiglia un ottimo vino bianco come Vernaccia di San Gimignano o un bianco siciliano o perché no un rosso, come un Pinot nero, l’importante è che non contenga troppi tannini.

Innaffiate con il Conegliano Valdobbiadene Prosecco Brut di Andreola una delicata insalata di farro. La diretta con tutti i consigli e suggerimenti è possibile rivederla sul profilo social Instagram.