Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut...
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    Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Dirupo
    Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Dirupo
    Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Dirupo
    Codice: 100445

    Andreola

    Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Dirupo

    Conegliano Valdobbiadene-Prosecco DOCG
    Award-winning wine
    9,50 € (Tasse incluse)
    Disponibilità Immediata

    Premio qualità prezzo sulla Guida Berebene 2020 del Gambero Rosso.

    Alcol11%
    Formato0,75 l
    TipologiaSpumanti
    StileSpumante fresco e profumato
    Carattere particolareVino della tradizione
    AnnataNon millesimato
    VitigniGlera 90%, Bianchetta 5%, Perera 5%
    PaeseItalia
    RegioneVeneto
    TerritorioTrevigiano
    ViticolturaConvenzionale
    AffinamentoAcciaio
    Temperatura di servizio6°C

    Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Dirupo

    Dirupo è il nome di un Prosecco DOCG prodotto dai vigneti più scoscesi della cantina Andreola nelle colline di Valdobbiadene. Per queste vigne il proprietario parla di viticoltura eroica proprio a causa della forte pendenza, che richiede lavorazioni manuali, senza aiuto di macchine. Ma in queste condizioni le uve di Glera danno vita ai migliori Prosecco, come fossero prodotti di alta sartoria. Il Brut è la versione più secca e sottile, quasi essenziale.¯

    Le uve sono raccolte a mano e fermentano in acciaio senza bucce per ottenere un vino base. La presa di spuma avviene in autoclave con il metodo Martinotti dove il vino resta a contatto con i lieviti per un periodo molto breve, per mantenere la fragranza dei profumi primari dell’uva. È dosato con 10 g/l di zucchero (non è percettibile).

    Caratteristiche

    Colore: giallo verdolino tenue, bollicine fini.
    Profumo: tipico e ben definito di acacia, pera, pesca e agrumi.
    Gusto: secco, delicatamente cremoso, rotondo.

    Abbinamenti

    Lo consigliamo come aperitivo, ma può sposare anche un’insalata caprese o un club sandwich.
    Consigliato con: sushi e crudo di pesce, piatti vegetariani, pizza, uova, frutti di mare.

    Occasioni

    aperitivo, incontro fra amici, party, picnic, a bordo piscina.

    Premi

    Vinous (A. Galloni) Vinous (A. Galloni) 91/100
    Gambero Rosso Gambero Rosso 2 bicchieri
    Touring Club - Vinibuoni d'Italia Touring Club - Vinibuoni d'Italia 4 stelle
    Luca Maroni Luca Maroni 90/100
    Falstaff Falstaff 93/100

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