Podere Forte è un’azienda che nasce nel 1997 nella Val d’Orcia, patrimonio dell’Unesco dal 2004.
Pasquale Forte, fondatore dell’azienda, ha dato vita all’antica idea di “cortes romana”, un luogo dove uomo, piante e animali coesistono armonicamente in un unico sistema, seguendo una viticoltura biologica e biodinamica.
La cantina si struttura su cinque piani, di cui due si trovano al di sopra del terreno. In questo modo le uve, i mosti ed i vini possono essere trasportati senza l’ausilio di pompe, mantenendo così le caratteristiche organolettiche e l’integrità della materia prima.
La cantina, inoltre, dispone di un laboratorio che permette la pronta analisi delle uve, dei mosti e dei vini e conseguente monitoraggio.