Laurent-Perrier

Laurent-Perrier è la 5° Maison di Champagne per produzione con oltre 7 milioni di bottiglie annue.
Si distingue per uno stile di finezza ed eleganza, legato allo Chardonnay. Fu fondata nel 1812 nel comune di Tours-sur-Marne. Seppe conquistare rapidamente il successo.

Nel 1939 fu venduta alla famiglia Nonancourt. Bernard de Nonacourt prende in mano le attività a partire dal 1948, segnando un punto di svolta. Prese decisioni determinanti per lo sviluppo qualitativo qualitativo degli Champagne Laurent-Perrier.

A Bernard si deve per esempio l’abbandono del legno in favore dell’acciaio per la vinificazione dei vini base e la creazione della Cuvée Prestige Grand Siècle come assemblaggio di 3 annate, cosa abbastanza insolita, perché generalmente la Cuvée Prestige è fatta da una singola annata. Coraggiosa fu anche la scelta di produrre il rosato da macerazione e non per aggiunta di vino rosso.
Morto all’età di 90 anni nel 2010, ha lasciato agli eredi una Maison di altissima qualità oltre che di notevole capacità produttiva.

Lo Chardonnay è il vitigno più importante negli Champagne firmati Laurent-Perrier (ad eccezione dei rosé), la fermentazione malolattica dei vini basi è sempre svolta e gli affinamenti sui lieviti sono sempre molto prolungati. Fanno parte del Gruppo Laurent-Perrier anche Delamotte e Salon.