Alla base della realtà attuale di Foss Marai ci sono anni di esperienza della famiglia di Carlo Biasiotto a Valdobbiadene.
Carlo Biasiotto fondò nel 1986 l’azienda, che oggi è condotta dai figli con amore profondo per il proprio territorio: le alte colline protette dalle Dolomiti dove nascono i migliori Prosecco DOCG. Anche se la produzione è aumentata enormemente, nelle vigne e in cantina si respira la stessa atmosfera di artigianalità degli esordi.
Inoltre Foss Marai ha investito in Puglia, acquisendo Masseria La Sorba con 100 ettari di vigne sull’altopiano delle Murge, dove produce spumanti, vini rossi e ottimo olio extravergine d’oliva. Foss Marai oggi propone una gamma di spumanti davvero variegata, non limitata al Valdobbiadene Prosecco DOCG.