D’Araprì

D’Araprì è un progetto molto originale nato da una passione condivisa da tre amici. Anzi le passioni sono due: la musica e il vino. Girolamo D’Amico, Louis Rapini e Ulrico Priore sono tre amici con la passione del Jazz, qualcuno è musicista professionista, qualcuno lo fa per hobby. Tutti e tre condividono anche la passione per il vino e in particolare per le bollicine.

Nel 1979 decidono di cimentarsi nel produrre spumanti metodo classico nella loro terra natia, la Daunia in Puglia. Inventano il nome “D’ARAPRÌ” unendo le prime due lettere dei loro cognomi e fondano la cantina nel centro storico di San Severo.
Inizialmente decidono di produrre spumanti con i vitigni locali: Bombino bianco e Montepulciano; oggi in realtà coltivano anche altri vitigni, locali e internazionali.
Iniziano in sordina, ma negli ultimi 20 anni hanno raccolto numerosi riconoscimenti e premi, rilevandosi una delle più interessanti case spumantistiche del sud Italia. Una nuova generazione li sta affiancando nelle attività. Per avere condizioni ottimali per l"affinamento degli spumanti si sono dotati di 1.300 metri quadrati di gallerie sotterranee sotto la città di San Severo, come fossimo a Reims.
Gestiscono 22 ettari di vigneti e producono 105.000 bottiglie l’anno.