Verdicchio dei Castelli di Jesi...
    Verdicchio dei Castelli di Jesi...
    Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Grancasale 2018
    Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Grancasale 2018
    Codice: 101117

    Casalfarneto

    Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Grancasale 2018

    Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC
    Award-winning wine
    Suggerito da Moodique
    9,90 € (Tasse incluse)
    Disponibilità Immediata

    Bianco di grande volume, dinamico e ricco, ottenuto da uve surmature e un affinamento prolungato.

    Alcol13%
    Formato0,75 l
    TipologiaBianchi
    StileStrutturato ed evoluto
    Carattere particolareVino di classe
    Annata2018
    VitigniVerdicchio
    PaeseItalia
    RegioneMarche
    TerritorioAncona – Castelli di Jesi
    ViticolturaConvenzionale
    AffinamentoBotte
    Temperatura di servizio10°C

    Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Grancasale 2018

    Grancasale è un bianco importante e strutturato ottenuto da una selezione di uve di Verdicchio raccolte ad uno stadio di maturazione avanzata nella seconda metà di ottobre. Le uve provengono dall’area centrale e classica della DOC Castelli di Jesi in provincia di Ancona; in particolare i vigneti di Casalfarneto da cui provengono le uve del vino Grancasale hanno giacitura collinare e esposizione a sud-est e terreno misto con argilla. 

    Il vino Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Grancasale è uno dei più importanti della cantina, spesso premiato dalle guide per il suo carattere generoso e avvolgente, molto affascinante sia per la sua trama seducente al palato sia per la sua ricchezza di profumi. Nella guida del Gambero Rosso ai vini d’Italia 2021: “Grancasale Superiore ‘18 si pone in cima alle nostre preferenze dei Verdicchio di casa: all'attraente olfatto di frutta a pasta gialla, uva spina e buccia di bergamotto segue un palato composto, sostenuto da solido nerbo.” 

    Le uve sono vendemmiate a mano e portate in cantina in piccoli cesti in modo da non rovinare gli acini; sono sottoposte a una macerazione a freddo con le bucce prima dell’inizio della fermentazione, per agevolare l’estrazione dei profumi. In seguito vengono pressate e il mosto fiore fermenta in tini d’acciaio inossidabile a temperatura controllata. La maggior parte del vino matura per 6-8 mesi in acciaio e la parte restate (minoritaria) matura in grandi botti di rovere. Infine le due partite vengono assemblate e il vino matura ancora un anno in bottiglia prima di essere messo in commercio. Scopri altri vini marchigiani online.

    Caratteristiche

    Colore: giallo paglierino intenso con riflessi dorati.
    Profumo: agrumi, pesca, papaya, nocciola, miele e ricordo di lieviti.
    Gusto: corposo, armonico, morbido, equilibrato da adeguata freschezza e ottima sapidità; persistente.

    Abbinamenti

    È immediatamente godibile, ma può affinarsi ancora per qualche anno. Servire in calici di ampie dimensioni. Predilige abbinamenti con piatti saporiti, come calamari alla griglia.
    Consigliato con: funghi, tartufo, piatti vegetariani, pesce, formaggi freschi, carni bianche.

    Occasioni

    pranzo/cena in famiglia, pranzo d’affari, cerimonia, regalo, a lume di candela.

    Premi

    Gambero Rosso Gambero Rosso 2 bicchieri
    Veronelli Veronelli 2 stelle (86 - 89)
    DoctorWine (D.Cernilli) DoctorWine (D.Cernilli) 92/100
    Slow Wine Slow Wine vino recensito
    Touring Club - Vinibuoni d'Italia Touring Club - Vinibuoni d'Italia Corona
    Ais Ais 2 Viti
    Bibenda Bibenda 4 grappoli
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