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Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di S. Stefano 2021
La linea Luxury di Mionetto rappresenta un modello di qualità nel mondo del prosecco per stile, autenticità ed eleganza.
Questo Rive di S. Stefano non ne è assolutamente a meno.
Ci troviamo nel cuore di Valdobbiadene, dove i vigneti vengono chiamati appunto ‘Rive’ per la loro posizione molto rapida e ostica per la viticoltura, ma sono proprio queste condizioni impervie a creare un prodotto di grande fascino.
La vendemmia viene eseguita a mano con successiva pressatura soffice dell’uva per estrarre un mosto ricco di frutto e finezza, la spumantizzazione secondo il metodo ‘Charmat’ viene poi eseguite nelle classiche autoclavi di acciaio.
Nel bicchiere è espressivo e audace riuscendo a comunicare perfettamente il terreno eroico dal quale viene prodotto.
Caratteristiche
Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Profumo: mela, pera, cedro, gelsomino.
Gusto: il perlage è piacevole ed elegante, la bocca è complessa con tanta frutta a polpa bianca, una beva avvolgente che chiude con un finale agrumato e persistente.
Abbinamenti
Vista la complessità del vino consigliamo un calice ampio da bollicine che rilasci questa espressività, può accompagnare con grande intesa Sushi e antipasti a crudo di pesce.
Consigliato con: sushi e crudo di pesce, frutti di mare.
Occasioni
aperitivo, regalo, incontro fra amici, party.
