Solco Frizzante Semisecco 2023
    Solco Frizzante Semisecco 2023
    Solco Frizzante Semisecco 2023
    Solco Frizzante Semisecco 2023
    Codice: 103182

    Paltrinieri

    Solco Frizzante Semisecco 2023

    Lambrusco dell’Emilia IGT
    Suggerito da Moodique
    8,90 € (Tasse incluse)
    Disponibilità immediata

    Il più tradizionale dei Lambrusco prodotti di Paltrinieri, ideale per la cucina di tutti i giorni.

    Alcol11%
    Formato0,75 l
    TipologiaRossi
    StileFrizzante amabile
    Carattere particolareVino quotidiano
    Annata2023
    VitigniLambrusco salamino
    PaeseItalia
    RegioneEmilia-Romagna
    TerritorioTerre del Lambrusco
    ViticolturaLotta integrata
    AffinamentoAcciaio

    Solco Frizzante Semisecco 2023

    Solco è il più strutturato e il meno secco dei Lambrusco moderni prodotti da Paltrineri. Ha un gusto vivace e brioso, equlibrato e rotondo, adatto alla tavola di tuttii giorni. È prodotto con la varietà Lambrusco salamino, che rispetto al Sorbara ha più colore e più tannini. Il Lambrusco salamino è coltivato su terreni sabbiosi e limosi in località Cristo, fra i fiumi Secchia e Panaro ed in particolare le vigne si trovano nel lembo di terra in cui i due fiumi si avvicinano maggiormente.

    La vendemmia avviene a metà settembre con rese piuttosto alte. Il vino base è ottenuto da una fermentazione con macerazione in vasche di cemento. L’effervescenza è creata in autoclave con una seconda fermentazione ad opera di lieviti e zuccheri aggiunti secondo il metodo Charmat. 

    Caratteristiche

    Colore: rosso porpora scuro con spuma densa e perlage fine.
    Profumo: ciliegia, amarena, mora di rovo, violetta.
    Gusto: delicato, leggermente abboccato, equilibrato, rotondo con effervescenza soffice.

    Abbinamenti

    Servire in gioventù in calici di media dimensione. Muore con gli insaccati.
    Consigliato con: maiale, salumi, crudo di carne, carni bianche.

    Occasioni

    aperitivo, pranzo/cena in famiglia, incontro fra amici, party.
    Prodotto aggiunto alla lista dei desideri
    Product added to compare.