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RosesRoses 2020
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RosesRoses 2020
RosesRoses 2020
Codice: 101228

Ottella

RosesRoses 2020

Alto Mincio IGT
Viticoltura biologica
Suggerito da Moodique
11,00 €
9,80 € (Tasse incluse)
Disponibilità immediata: ultime 9 bottiglie

Gustoso e vivace, frutto di un’originale combinazione di vitigni italiani vinificati in rosa.

Alcol12%
Formato0,75 l
TipologiaRosati
StileFresco e leggero
Carattere particolareVino pop
Annata2020
VitigniCorvina, Lagrein, Rondinella
PaeseItalia
RegioneVeneto
TerritorioGarda Veneto
ViticolturaBiologica
Temperatura di servizio8°C

RosesRoses 2020

Il vino rosato RosesRoses di Ottella è prodotto da un assemblaggio di uve rosse coltivate nel comune di Peschiera del Garda sulle colline più lontane dalla sponda del lago. La Corvina è il vitigno tipico dei vini della Valplicella e di Bardolino, dà vini dai profumi gradevoli e tannini eleganti. Il Lagrein, autoctono della provincia di Bolzano, apporta molto colore e intensi aromi fruttati. La Rondinella, sempre meno coltivata in Valpolicella, dà struttura e sapidità ma pochi tannini. Ottella adotta l’accortezza e l’esperienza della produzione dei rosati che è tipica di questo territorio, dove ii rosato viene chiamato “chiaretto”.

Le uve sono vendemmiate a fine settembre con raccolta manuale in piccole cassette da 4 kg. Gli acini vengono separati con una moderna diraspatrice per oscillazione, senza rottura violenta della buccia. La macerazione con le bucce dura solo 10/12 ore; una delicata pressatura estrae un mosto di colore tenue che fermenta senza bucce in tini di acciaio inossidabile a bassa temperatura. Il vino non svolge la fermentazione malolattica.

Caratteristiche

Colore: vivido rosa buccia di cipolla
Profumo: pesca, glicine, pietra bagnata
Gusto: leggero, saporito, rinfrescante

Abbinamenti

Stappare in gioventù e servire freddo in calici di media dimensione. Ottimo aperitivo, provatelo con carpaccio di pesce
Consigliato con: salumi, crudo di carne, sushi e crudo di pesce, piatti vegetariani, frutti di mare, pesce, formaggi freschi.

Occasioni

aperitivo, pranzo/cena in famiglia, incontro fra amici, party, a bordo piscina.

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