RosesRoses 2020
    RosesRoses 2020
    RosesRoses 2020
    RosesRoses 2020
    Codice: 101228

    Ottella

    RosesRoses 2020

    Alto Mincio IGT
    Viticoltura biologica
    Suggerito da Moodique
    9,80 € (Tasse incluse)
    Disponibilità immediata: ultime 4 bottiglie

    Gustoso e vivace, frutto di un’originale combinazione di vitigni italiani vinificati in rosa.

    Alcol12%
    Formato0,75 l
    TipologiaRosati
    StileFresco e leggero
    Carattere particolareVino pop
    Annata2020
    VitigniCorvina, Lagrein, Rondinella
    PaeseItalia
    RegioneVeneto
    TerritorioGarda Veneto
    ViticolturaBiologica
    Temperatura di servizio8°C

    RosesRoses 2020

    Il vino rosato RosesRoses di Ottella è prodotto da un assemblaggio di uve rosse coltivate nel comune di Peschiera del Garda sulle colline più lontane dalla sponda del lago. La Corvina è il vitigno tipico dei vini della Valplicella e di Bardolino, dà vini dai profumi gradevoli e tannini eleganti. Il Lagrein, autoctono della provincia di Bolzano, apporta molto colore e intensi aromi fruttati. La Rondinella, sempre meno coltivata in Valpolicella, dà struttura e sapidità ma pochi tannini. Ottella adotta l’accortezza e l’esperienza della produzione dei rosati che è tipica di questo territorio, dove ii rosato viene chiamato “chiaretto”.

    Le uve sono vendemmiate a fine settembre con raccolta manuale in piccole cassette da 4 kg. Gli acini vengono separati con una moderna diraspatrice per oscillazione, senza rottura violenta della buccia. La macerazione con le bucce dura solo 10/12 ore; una delicata pressatura estrae un mosto di colore tenue che fermenta senza bucce in tini di acciaio inossidabile a bassa temperatura. Il vino non svolge la fermentazione malolattica.

    Caratteristiche

    Colore: vivido rosa buccia di cipolla.
    Profumo: pesca, glicine, pietra bagnata.
    Gusto: leggero, saporito, rinfrescante.

    Abbinamenti

    Stappare in gioventù e servire freddo in calici di media dimensione. Ottimo aperitivo, provatelo con carpaccio di pesce.
    Consigliato con: salumi, sushi e crudo di pesce, piatti vegetariani, frutti di mare, pesce, formaggi freschi.

    Occasioni

    aperitivo, pranzo/cena in famiglia, incontro fra amici, party, a bordo piscina.
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