Ribolla Gialla Iside 2020
    Ribolla Gialla Iside 2020
    Ribolla Gialla Iside 2020
    Ribolla Gialla Iside 2020
    Codice: 101154

    Bosco del Merlo

    Ribolla Gialla Iside 2020

    Venezia Giulia IGT
    Award-winning wine
    9,50 € (Tasse incluse)
    Disponibilità Immediata

    È vinificata per estrapolare il massimo dal vitigno e farne un vino di sostanza ed equilibrio.

    Alcol13%
    Formato0,75 l
    TipologiaBianchi
    StileGiovane e fresco
    Carattere particolareVino della tradizione
    Annata2020
    VitigniRibolla gialla
    PaeseItalia
    RegioneFriuli-Venezia Giulia
    TerritorioPianura Friulana
    ViticolturaSostenibile
    AffinamentoAcciaio
    Temperatura di servizio8°C

    Ribolla Gialla Iside 2020

    Iside è il nome di un vino bianco ottenuto da 100% Ribolla gialla coltivata nella pianura friulana. Il territorio di origine alluvionale è sempre stato sfruttato per la produzione di vini di qualità. La Ribolla gialla è un vitigno autoctono della regione Friuli-Venezia Giulia, che Paladin vinifica con tecniche come una parziale macerazione e una prolungata sosta sui lieviti allo scopo di ottenere un vino rotondo ed equilibrato, che si distingue dalle versioni più sottili e fresche di questo vitigno.

    Le uve vengono vendemmiate a inizio settembre. La fermentazione alcolica in tini di acciaio inossidabile a temperatura controllata si svolge inizialmente in presenza delle bucce. Dopo poco il mosto viene separato dalle bucce e continua la fermentazione. Infine il vino matura per diversi mesi in acciaio a contatto con i propri lieviti. 

    Caratteristiche

    Colore: giallo paglierino intenso.
    Profumo: fiori di campo, mela, pesca e cenni minerali.
    Gusto: medio corpo, morbido, equilibrato e sapido.

    Abbinamenti

    Godibile in gioventù, si serve in calici di media dimensione. Si abbina preferibilmente con primi piatti di verdure.
    Consigliato con: sushi e crudo di pesce, piatti vegetariani, frutti di mare, pesce, carni bianche.

    Occasioni

    aperitivo, pranzo/cena in famiglia, incontro fra amici, party, a bordo piscina.

    Premi

    Gambero Rosso Gambero Rosso 1 bicchiere (2019)
    Veronelli Veronelli 1 stella (2019)
    Bibenda Bibenda 3 grappoli (2019)
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