Quinta Nota Gran Cuvee Extra Dry Box da 6 bottiglie

Gran Cuvée Spumante Extra Dry Quinta Nota di Varaschin è un Prosecco DOC prodotto con uve 100% Glera provenienti dai vigneti situati a San Pietro di Barbozza, in provincia di Treviso.

Il Prosecco Quinta Nota Gran Cuvée Extra Dry è ottenuto utilizzando il metodo Charmat, che prevede una seconda fermentazione in autoclave. Le uve vengono pigiate e il mosto ottenuto fermenta in acciaio a temperatura controllata. Durante questa fase, gli zuccheri naturali dell'uva si trasformano in alcool e anidride carbonica. Il vino viene filtrato e addizionato con il "liqueur de tirage", un composto di mosto concentrato e lieviti selezionati. Il vino viene quindi introdotto in autoclave, un contenitore a pressione chiusa, dove avviene la rifermentazione. Durante questa fase, si sviluppano le bollicine e il vino acquisisce le sue caratteristiche organolettiche finali. Questo vino è prodotto in quantità limitata ed è disponibile in bottiglie da 75 cl.