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Passerina 2020
Le uve di Passerina di questo vino bianco provengono dalle colline del Piceno, dove i vigneti giacciono su suolo prevalentemente argilloso ed hanno un’esposizione a sud-ovest. La Passerina è un vitigno autoctono della costa adriatica, diffuso soprattutto nelle province di Ascoli Piceno e Teramo, a cavallo fra Marche e Abruzzo; dà vini sottili e freschi dai profumi erbacei e minerali molto invitanti.
Le uve sono vendemmiate nella seconda metà di settembre e dopo la pressatura il mosto liquido fermenta in tini d’acciaio a temperatura controllata. Il vino matura in acciaio per 3 mesi ed è pronto al consumo già nella primavera successiva alla vendemmia. Scopri altri vini marchigiani online.
Caratteristiche
Colore: giallo paglierino tenue dai riflessi verdolini.
Profumo: fiori di campo, mela e pesca.
Gusto: snello, fresco, equilibrato e armonico.
Abbinamenti
Da apprezzare in gioventù servita fredda in calici di medie dimensioni. Provatela con un risotto di zucchine o con una omelette.
Consigliato con: sushi e crudo di pesce, piatti vegetariani, frutti di mare, formaggi freschi.
Occasioni
aperitivo, pranzo/cena in famiglia, incontro fra amici, a bordo piscina.
