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Barbera d'Alba Superiore 2021
L’uvaggio è 100 % Barbera, allevato a guyot, alla Morra in Piemonte. I vigneti collocati nel comune di Castiglione Falletto hanno un’età media di 50 anni.
Dopo un’attenta selezione delle uve in vigna, viene svolta la fermentazione in tini di acciaio per circa 15 giorni e infine l’affinamento, per 18 mesi, in botti di rovere e barrique.
Il sorso di questo vino è caratterizzato dalla tipica e molto piacevole acidità del varietale e da un tannino importante.
Caratteristiche
Colore: rosso rubino con riflessi violacei
Profumo: intenso, frutta rossa matura, mora, amarena, ginepro, liquirizia
Gusto: tannico, fresco, elegante
Abbinamenti
Servire in un calice di medie dimensioni a una temperatura di circa 16 °C. Consigliamo di accompagnare questo vino con un bollito misto.
Consigliato con: arrosti, primi di carne, funghi.
Occasioni
pranzo/cena in famiglia, incontro fra amici, party, picnic.
