Nanuci 2021 Box da 6 bottiglie

Nanuci è un vino prodotto da sole uve Nocera, un vitigno autoctono siciliano che raramente si trova vinificato in purezza. Le viti sono allevate secondo un sistema a spalliera e alberello, in un terreno di tipo argilloso. La vendemmia inizia dalla terza settimana di settembre a cui segue una vinificazione in tini d’acciaio tronco conici con ripetute follature giornaliere per un mese.

Le bucce vengono poi pressate e il vino viene lasciato maturare sulle fecce per circa tre mesi. Matura poi per 16 mesi in botti grandi di rovere francese e a seguire in cemento per tre mesi. Infine, dopo l’imbottigliamento, il vino affina per altri 6 mesi in bottiglia, prima di essere messo in commercio.