Morellino di Scansano 2019

Morellino è il nome con cui in Maremma viene chiamato il Sangiovese; in realtà si tratta di un biotipo particolare del vitigno toscano che si è ambientato nel clima caldo e asciutto della provincia di Grosseto. Nelle colline intorno al paese di Scansano con il Sangiovese si produce un vino tradizionale, il Morellino di Scansano DOCG, che nella versione giovane è un vino rosso equilibrato e fruttato da tutto pasto. Il Morellino di Scansano di Guicciardini Strozzi proviene dalla tenuta Poggio Moreto in Maremma ed è concepito proprio come vino vivace da apprezzare in gioventù.

La vendemmia è manuale. Le uve vengono pigiate e fermentano in tini d’acciaio a temperatura controllata con una macerazione di circa 10 giorni. Dopo la svinatura il vino svolge anche la fermentazione malolattica in acciaio e viene imbottigliato dopo pochi mesi per preservare la sua vivacità.