Monteverro 2017

È il vino di punta della cantina Monteverro, prodotto con la miglior selezione di uve della tenuta: un vero fuoriclasse dallo stile rigorosamente bordolese; è meraviglioso per struttura, consistenza, aromi e capacità evolutiva. È un blend studiato nei dettagli per ottenere un gusto imponente e affascinante. Cabernet, Merlot e Petit verdot sono sapientemente assemblati per dare al vino completezza e tensione gustativa. La vicinanza del mare influenza la maturazione grazie al microclima mite tutto l’anno, alle brezze che portano refrigerio la notte e al surplus di luminosità.

La 2017 è stata un’annata calda con una produzione in calo, ma questo non ha compromesso la qualità laddove si è saputo gestire con cura i vigneti durante tutte le fasi vegetative e di maturazione dell’uva.

Ogni parcella è vendemmiata a mano e vinificata separatamente. Solo al termine dell’affinamento si procede all’assemblaggio finale. Le uve fermentano in tini d'acciaio a temperatura controllata e una parte in barrique. Il vino affina 2 anni in barrique di rovere francese nuove per l’80%. Viene imbottigliato senza filtrazione.