Merlot Quercegobbe 2019

Quercegobbe è un vino della costa toscana prodotto da sole uve merlot, le quali prediligono zone collinari e climi ventilati. Le uve utilizzate per questo vino hanno trovato il loro torroir perfetto a Suvereto, dove si trova il vigneto “Quercegobbe” che da il nome a questa etichetta e che si trova ai margini della macchia mediterranea che guarda il mare. 

La vigna è stata piantata nel 1997. 

Le uve vengono messe a fermentare in vasche tronco-coniche di legno a temperatura controllata. A fine fermentazione, il vino viene messo a maturare in botti da 600 litri ed in barriques di secondo passaggio. Durante questo periodo il vino completa la fermentazione malolattica. 

Successivamente il vino viene imbottigliato e lasciato ad affinare in bottiglia per 10 mesi prima del rilascio sul mercato.