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Merlot Quercegobbe 2019
Quercegobbe è un vino della costa toscana prodotto da sole uve merlot, le quali prediligono zone collinari e climi ventilati. Le uve utilizzate per questo vino hanno trovato il loro torroir perfetto a Suvereto, dove si trova il vigneto “Quercegobbe” che da il nome a questa etichetta e che si trova ai margini della macchia mediterranea che guarda il mare.
La vigna è stata piantata nel 1997.
Le uve vengono messe a fermentare in vasche tronco-coniche di legno a temperatura controllata. A fine fermentazione, il vino viene messo a maturare in botti da 600 litri ed in barriques di secondo passaggio. Durante questo periodo il vino completa la fermentazione malolattica.
Successivamente il vino viene imbottigliato e lasciato ad affinare in bottiglia per 10 mesi prima del rilascio sul mercato.
Caratteristiche
Colore: rosso rubino.
Profumo: aromi di frutta rossa, speziatura e profumi balsamici di eucalipto.
Gusto: fresco e minerale, con tannini ben bilanciati e setosi. Elegante e persistante.
Abbinamenti
Ottimo con le tagliatelle al cinghiale!
Consigliato con: arrosti, primi di carne, salumi.
Occasioni
pranzo/cena in famiglia, incontro fra amici, barbecue.
