Lugana Brut Metodo Classico
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Lugana Brut Metodo Classico
Lugana Brut Metodo Classico
Codice: 101874

Pasini San Giovanni

Lugana Brut Metodo Classico

Lugana DOC
Viticoltura biologica
Award-winning wine
Suggerito da Moodique
13,90 € (Tasse incluse)

Lugana in versione spumante: tipico, vivace ed elegante.

Alcol12,5%
Formato0,75 l
TipologiaSpumanti
StileSpumante evoluto e complesso
Carattere particolareVino pop
PaeseItalia
RegioneLombardia
TerritorioGarda Lombardo
ViticolturaBiologica
AffinamentoAcciaio
Temperatura di servizio4°C

Lugana Brut Metodo Classico

Il gusto equilibrato dello spumante metodo classico Lugana Brut di Pasini San Giovanni è perfetto per un aperitivo, ma non disdegna abbinamenti ai pasti soprattutto con pesce e frutti di mare. È prodotto col vitigno autoctono Turbiana coltivato nel comune di Peschiera del Garda in provincia di Verona. La Turbiana non è altro che un clone di Verdicchio, che si è ambientato in questa zona dal terreno particolare. Il suolo è un’argilla compatta di origine morenica, molto chiara ricca di calcare, è il risultato di un’opera di bonifica di quella che era una zona paludosa. La vicinanza del Lago di Garda garantisce un microclima mite, quasi mediterraneo. La denominazione Lugana è comunemente nota per i suoi vini bianchi, ma annovera fra le tipologie anche gli spumanti e la Lombardia è una delle principali regioni italiane per la produzione di spumanti metodo classico. Non va dimenticato che la Turbiana è ricca di acidità e quindi si presta ad essere utilizzata per la produzione di ottimi spumanti

La fermentazione del vino base avviene in tini di acciaio a temperatura controllata a partire da un mosto fiore puro e chiarificato. La seconda fermentazione che trasforma il vino fermo in spumante avviene in bottiglia secondo il metodo classico e lo spumante matura a contatto con i lieviti per ben 24 mesi prima di essere sboccato e dosato a livello di Brut.

Caratteristiche

Colore: giallo paglierino brillante.
Profumo: pesca, susina gialla e crosta di pane.
Gusto: secco, effervescenza soffice, fresco e succoso.

Abbinamenti

Servire in gioventù in flûte all’aperitivo. Si può anche accompagnare ad una pizza.
Consigliato con: sushi e crudo di pesce, piatti vegetariani, pizza, frutti di mare, pesce.

Occasioni

aperitivo, pranzo/cena in famiglia, incontro fra amici, party, a bordo piscina.

Premi

Wine Enthusiast Wine Enthusiast 88/100
Gambero Rosso Gambero Rosso 1 bicchiere
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