K White 2023

Il vino bianco K White ha corpo delicato e gusto vivace e rinfrescante, è ottenuto da un uvaggio azzeccato di 3 grandi vitigni di origine francese coltivati sulle colline intorno al Lago di Caldaro in provincia di Bolzano. Ciascun vitigno contribuisce al gusto finale. Il Pinot bianco è delicato e raffinato con profumi floreali; lo Chardonnay è fruttato e rotondo; il Sauvignon blanc invece apporta acidità e verticalità. Le uve provengono da vigne giovani situate fra 450 e 600 metri sul livello del mare e sono vinificate con l’idea di produrre un vino leggero, fresco, di facile beva.

Le uve sono raccolte a mano, vengono pressate e il mosto è illimpidito per decantazione naturale. In seguito fermenta a temperatura controllata in tini di acciaio inossidabile. Il vino matura per 4 mesi in vasche di acciaio a contatto con i propri lieviti.