Irpinia Bianco Campanaro 2019

Il vino bianco Campanaro è un omaggio al territorio campano vocato dell’Irpinia ed è ottenuto selezionando uve di Greco e di Fiano dalle migliori vigne della tenuta, rispettivamente dei comuni di Santa Paolina e Sorbo Serpico. Greco e Fiano sono i due vitigni a bacca bianca più prestigiosi dell’Iripina e hanno carattere diverso. Il Greco matura tardi, è ricco di polifenoli e acidità, nei vini dà corpo, freschezza e profumi di fiori e agrumi. Al contrario il Fiano matura prima, dà vini ricchi di corpo, dal carattere equilibrato e dotati di sostanze aromatiche, che si rivelano nel tempo; il Fiano si distingue in particolare per il profumo di nocciola. Il loro insieme nel vino bianco Campanaro di Feudi di San Gregorio determina un vino dalla personalità ricca, con una consistenza morbida e setosa, sostenuto da una mineralità gustativa persistente. Viene rilasciato solo a distanza di un anno dalla vendemmia.

L’Irpinia Bianco Campanaro da quando è nato ha collezionato numerosi premi e riconoscimenti dalle riviste e guide di settore, classificandosi fra i bianchi più significativi del sud Italia.

Le uve vengono pressate e il mosto fiore svolge la fermentazione alcolica in acciaio e piccole botti di rovere. Successivamente il vino matura in tonneau per 6 mesi.