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Granato Teroldego Foradori 2021
Uvaggio a base 100 % Teroldego, coltivato in Trentino Alto Adige su terreni alluvionali di Noval, Regin, Pedot, con pergola trentina, seguendo i principi della biodinamicità.
Le uve dopo essere state accuratamente selezionate e diraspate senza pigiatura, fermentano con i lieviti in tini aperti e macerano sulle bucce per 20-30 giorni, in fine affina in botte di acacia per 15 mesi e in vasche di cemento per ulteriori 2 mesi.
Il vino che ne scaturisce è un grande vino rosso, equilibrato, fresco, ampio in bocca e al palato e molto intenso.
Il nome di questo vino nasce dalla relazione creata tra la vite e il melograno.
Caratteristiche
Colore: rosso rubino limpido.
Profumo: intenso, fruttato, ciliegia, mora, sentori di legno.
Gusto: ampio, affascinante, elegante.
Abbinamenti
Servire, alla temperatura di circa 16 °C in calici di medie-grandi dimensioni e aprire almeno un’ora prima di assaggiarlo. Consigliamo di accompagnarlo con la polenta di Storo con contorno di funghi, cibo tipico trentino.
Consigliato con: primi di carne.
Occasioni
pranzo d’affari, cerimonia, regalo, a lume di candela.
