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Franciacorta Brut Satèn Cesonato
Franciacorta Brut Satèn Cesonato
Franciacorta Brut Satèn Cesonato
Franciacorta Brut Satèn Cesonato
Codice: 101292

Villa Crespia

Franciacorta Brut Satèn Cesonato

Franciacorta DOCG
Award-winning wine
Suggerito da Moodique
23,50 €
19,30 € (Tasse incluse)
Disponibilità Immediata

Spumante sensuale ed energico con effervescenza soffice e setosa.

Alcol12,5%
Formato0,75 l
TipologiaSpumanti
StileSpumante evoluto e complesso
Carattere particolareVino di classe
VitigniChardonnay
PaeseItalia
RegioneLombardia
TerritorioFranciacorta
ViticolturaBiologica certificata
CertificazioneBiologica
AffinamentoBarrique
Temperatura di servizio4°C

Franciacorta Brut Satèn Cesonato

Come tutti i Satèn anche il Franciacorta Cesonato è fatto con solo uve bianche, in questo caso solo Chardonnay, e ha un’effervescenza più delicata, con una pressione in bottiglia inferiore a 5 atmosfere. È sensuale e morbido eppure dotato di un’energia vibrante che lo rende stuzzicante al palato. Per farlo Villa Crespia seleziona le uve di Chardonnay da vigne su un’ondulazione morenica, dove il suolo poco profondo è formato da un accumulo di depositi alluvionali. Questo tipo di terreno dà particolare finezza allo Chardonnay in termini di profumi e mantiene una pregiata acidità, che garantisce la giusta freschezza al vino. Corrisponde alla filosofia aziendale di produrre vini territoriali: ogni etichetta esprime il carattere specifico del vigneto di provenienza delle uve. 

Le uve vengono pressate delicatamente e il mosto fiore fermenta con lieviti selezionati in tini di acciaio inossidabile a temperatura controllata e in parte anche in barrique. Una parte del vino base matura in barrique per 6-7 mesi a contatto con le fecce fini. Infine viene creata la cuvée con aggiunta di zucchero e lieviti per la seconda fermentazione in bottiglia secondo il metodo classico. Lo spumante resta in affinamento sui lieviti in bottiglia per almeno 30 mesi.

Caratteristiche

Colore: giallo paglierino intenso con bagliori dorati.
Profumo: molto floreale con tiglio e biancospino, seguito da agrumi, ananas e un tocco di nocciola.
Gusto: secco, rotondo, rinfrescante con effervescenza delicata e setosa.

Abbinamenti

Il nostro suggerimento è di abbinarlo alle ostriche.
Consigliato con: sushi e crudo di pesce, piatti vegetariani, frutti di mare, pesce, formaggi freschi.

Occasioni

aperitivo, incontro fra amici, party, a lume di candela.

Premi

Gambero Rosso Gambero Rosso 1 bicchiere
Veronelli Veronelli 2 stelle (86 - 89)
Ais Ais 3 Viti
Bibenda Bibenda 4 grappoli
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