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Fiano di Avellino 2020
Il Fiano è un’uva antica con una storia importante ed è alla base di vini bianchi campani di grande personalità. L’Irpinia è un territorio montano, formato da un susseguirsi di alte colline con vigneti che arrivano a 600 m e oltre. Questo permette anche al sud di coltivare uve bianche che danno vita a vini bianchi profumati e piacevolmente sapidi come il Fiano d’Avellino di Feudi di San Gregorio.
Le uve vengono pressate e il mosto fiore fermenta in tini d’acciaio inossidabile a temperatura controllata. Il vino matura in acciaio per 4-5 mesi prima di essere imbottigliato a contatto con le fecce fini. Guarda altri vini della Campania.
Caratteristiche
Colore: giallo paglierino tenue.
Profumo: pesca, mela gialla, camomilla e frutta secca.
Gusto: medio corpo, equilibrato, rotondo e saporito.
Abbinamenti
Da bersi in gioventù in calici di medie dimensioni. Si abbina a primi piatti di verdure.
Consigliato con: sushi e crudo di pesce, piatti vegetariani, frutti di mare, pesce.
Occasioni
pranzo/cena in famiglia, incontro fra amici, a bordo piscina.
