Faro 2022 Box da 6 bottiglie

Il Faro di Le Casematte è il risultato dell’assemblaggio di quattro vitigni siciliani: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Nocera e Nero d’Avola. Il terreno in cui vengono coltivate le uve è di medio impasto argilloso, conferendo al vino caratteristiche uniche.

La vendemmia, effettuata manualmente in cassette, inizia dalla seconda settimana di settembre, per nocera e nero d’avola, e dalla terza settimana di settembre per mascalese e cappuccio. La vinificazione avviene in tini d’acciaio tronco conici e il vino viene lasciato sulle fecce fino al gennaio dell’anno successivo. Dopo l’assemblaggio, il vino matura per circa nove mesi in botti di rovere francese di piccola/media dimensione ed affina poi per altri sei mesi in bottiglia.