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Dry Gin Ki No Bi Kyoto cl 70
Il Ki No Bi, è un pregiato Gin giapponese prodotto dalla The Kyoto Distillery. Lanciato nell’Ottobre 2016, questo distillato ha da subito riscosso molti favori ed oggi si attesta come uno dei Gin più ambiti e raffinati del mondo.
Il livello dei dettagli è altissimo, tanto che la scelta del particolare pattern (karakami in giapponese) serigrafato sulla bottiglia è una creazione originale di Kira Karacho, il più antico atelier di Karakami del Giappone, fondato nel 1624.
Il distillato di base proviene dal riso, mentre le botaniche sono 11, tra cui ginepro, Iris e Hinoki, a cui vengono aggiunti agrumi tipici come lo Yuzu, poi pepe di Sansho, zenzero, tè verde, shiso e foglie di bambu.
Caratteristiche
Colore: cristallino.
Profumo: ginepro, agrumi, erbe aromatiche e sfumature balsamiche.
Gusto: secco, rinfrescante, balsamico, molto elegante.
Abbinamenti
Ottimo per un Gin & Tonic o anche on the rocks da abbinare con fritture da aperitivo o come long drink.
