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Costa Toscana IGT Perbruno 2020
Questo vino viene coltivato, con metodo biologico, vicino a Pisa su terreno franco-sabbioso a 100 m circa di altitudine. Il suo uvaggio è 100% Syrah.
L’invecchiamento avviene per 12 mesi in tonneaux di rovere francese e una volta formata la cuvée, il vino riposa in una vasca di cemento, prima dell’imbottigliamento viene filtrato.
Il risultato finale è un vino principalmente fruttato, si può notare ciò soprattutto nella sua parte olfattiva, durante la degustazione rilascia gli altri aromi e mostra una trama tannica vellutata e morbida, come questo vino.
Il nome di questo vino è una dedica a Bruno Giusti, morto nel settembre del 2003, durante la prima vendemmia del Syrah dell’azienda.
Caratteristiche
Colore: rosso violaceo
Profumo: fruttato, ciliegie, more, mirtilli, pepe bianco, pepe verde, note balsamiche, menta, eucalipto
Gusto: fruttato, morbido, ricco, con trama tannica perfettamente integrata
Abbinamenti
Servire in un calice ampio a una temperatura di circa 16 °C. Consigliamo di assaporarlo con un piatto a base di carne, in particolare con un brasato di manzo.
Consigliato con: carni rosse alla griglia, carni rosse in umido, selvaggina, formaggi stagionati, primi di carne, funghi.
Occasioni
pranzo/cena in famiglia, pranzo d’affari, incontro fra amici, barbecue, picnic.
