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Contessa Entellina Chardonnay La Fuga...
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Contessa Entellina Chardonnay La Fuga 2020
Contessa Entellina Chardonnay La Fuga 2020
Codice: 101348

Donnafugata

Contessa Entellina Chardonnay La Fuga 2020

Sicilia DOC
Award-winning wine
15,50 €
12,50 € (Tasse incluse)
Disponibilità Immediata

Il vino divenuto famoso per la vendemmia notturna, fatta per portare in cantina uve fresche.

Alcol13%
Formato0,75 l
TipologiaBianchi
StileGiovane e fresco
Carattere particolareVino moderno
Annata2020
VitigniChardonnay
PaeseItalia
RegioneSicilia
TerritorioSicilia Centrale – Contessa Entellina
ViticolturaConvenzionale
AffinamentoAcciaio
Temperatura di servizio8°C

Contessa Entellina Chardonnay La Fuga 2020

Lo Chardonnay La Fuga è prodotto da Donnafugata fin dal 1994 ed è divenuto popolare per le immagini della vendemmia notturna. In effetti la vendemmia si svolge all’alba, prima che il sole possa scaldare l’uva, in modo da portarla in cantina ancora fresca così da preservare i suoi profumi più freschi. Benché si sia ambientato in molte zone del mondo con i climi più diversi, il vitigno Chardonnay è originario di una zona fresca come la Borgogna ed in Borgogna dà il meglio di sé. L’espediente della vendemmia notturna di Donnafugata vuole scongiurare l’effetto del sole del Mediterraneo sui grappoli d’uva appena raccolti. Le vigne si trovano nella tenuta di Contessa Entellina fra 200 e 300 metri di altitudine su suoli argillosi ricchi anche di calcare. 

La vendemmia avviene in agosto alle prime luci dell’alba. L’uva viene immediatamente pressata e il mosto fermenta in tini di acciaio inossidabile a temperatura controllata di 15-16°C. Il vino matura per 5 mesi in acciaio sulle fecce fini. 

Caratteristiche

Colore: giallo paglierino luminoso.
Profumo: ananas, scorza di cedro e gelsomino.
Gusto: media struttura, fresco e sapido.

Abbinamenti

Da servire in gioventù in calici di medie dimensioni. È versatile negli abbinamenti, potreste provarlo con la pizza oppure con branzino al cartoccio.
Consigliato con: funghi, tartufo, piatti vegetariani, pizza, frutti di mare, pesce.

Occasioni

pranzo/cena in famiglia, cerimonia, regalo, a lume di candela.

Premi

Veronelli Veronelli 2 stelle (86 - 89) (2019)
Ais Ais 2 viti (2019)
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