Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Contradagrande

Contrada Grande è la strada principale del centro storico di Treviso. Il nome di questo Prosecco DOCG vuole evocare la gioia di una passeggiata in centro, in particolare il momento di un aperitivo in buona compagnia. Ha tutto quello che vorresti in un Prosecco di qualità: profumi coinvolgenti, leggerezza e facilità di beva. È prodotto con uve che vengono da vigneti distinti, quasi complementari uno con l’altro, per dare un risultato armonico. In particolare le uve provenienti da Ogliano donano intensità e complessità di profumi, quelle di Solichetto finezza e florealità, infine quelle di Rolle apportano preziosa acidità.

La vendemmia avviene fra fine agosto e inizio settembre sfruttando le prime ore del mattino per portare in cantina uve fresche. I grappoli vengono pressate in modo soffice e il mosto fiore illimpidito fermenta in tini di acciaio inossidabile a temperatura controllata. La presa di spuma avviene in autoclave secondo il metodo Martinotti con un mese di contatto con i lieviti. È dosato con 14 g/l di zucchero.