Collio Pinot Bianco Russiz Superiore 2020

Il vitigno a bacca bianca Pinot bianco proviene dalla Francia ma è coltivato nel Collio dal XIX secolo, quando la regione faceva parte dell’Impero austro-ungarico. I punti forti dei vini da Pinot bianco sono l’equilibrio, la delicatezza, la fragranza del profumo. Non sono taglienti come i Sauvignon né burrosi come gli Chardonnay; quanto trovano territori vocati si esprimono con aromi fruttati e floreali precisi e accattivanti. Così è il caso del Collio Pinot Bianco di Russiz Superiore; le uve provengono dal comune di Capriva del Friuli fra 80 e 200 m sul livello del mare, dove il suolo è la tipica “ponca”, ovvero stratificazioni di arenaria e marna di origine sedimentaria.

La vendemmia è manuale e dopo la diraspatura l’uva è lasciata in macerazione a freddo con le bucce. Dopo di che vengono pressate e il mosto fiore fermenta in tini d’acciaio a temperatura controllata. Infine il vino matura in acciaio a contatto con le fecce fini (sur lie) per 6 mesi.  Scopri altri vini friulani online