Cognac Cep d'Or 70cl

Il Cognac Cep d'Or Jean Fillioux rappresenta l'eccellenza della distillazione, un distillato che incarna la tradizione e la maestria della regione di Juillac-Le-Coq. Prodotto esclusivamente con uve Ugni Blanc, questo cognac si distingue per la sua complessità e finezza.

La distillazione avviene mediante alambicchi charentais, con un processo in due fasi: la prima cotta genera un brouillis con una gradazione alcolica di circa 28°-30°, mentre la seconda, la bonne chauffe, porta il distillato a raggiungere i 70,5°. Successivamente, l'acquavite invecchia per un minimo di 13 anni in botti di quercia francese, per il 90% provenienti da Limousin, sapientemente selezionate dai maîtres de chais Christophe e Pascal.