Chardonnay 2016
    Chardonnay 2016
    Chardonnay 2016
    Chardonnay 2016
    Codice: 100089

    Monteverro

    Chardonnay 2016

    Toscana IGT
    Award-winning wine
    84,00 € (Tasse incluse)
    Disponibilità immediata: ultime 6 bottiglie

    Sfodera il fascino della calda Maremma Toscana in un sorso rinfrescante e avvolgente.

    Alcol13,5%
    Formato0,75 l
    TipologiaBianchi
    StileStrutturato ed evoluto
    Carattere particolareVino di classe
    Annata2016
    VitigniChardonnay
    PaeseItalia
    RegioneToscana
    TerritorioMaremma
    ViticolturaBiologica certificata
    CertificazioneBiologica
    AffinamentoBarrique
    Temperatura di servizio8°C

    Chardonnay 2016

    Lo Chardonnay è coltivato solo in alcune parcelle selezionate della tenuta e beneficia delle brezze che provengono dal mare e rinfrescano le notti estive. In questo modo arriva a maturazione con molte sostanze aromatiche e una buona dose di acidità. È una produzione limitata a poche migliaia di bottiglie l’anno. Il suolo delle vigne ha natura argilla-calcarea e l’impianto è ad alta densità, con oltre 7000 ceppi per ha.

    Dopo la vendemmia, che è manuale e selettiva, i grappoli interi vengono pressati delicatamente per estrarre solo il mosto fiore che finisce nei tini e inizia la fermentazione con i lieviti spontanei a temperatura controllata. Metà del vino matura per 14 mesi in barrique francesi, di cui il 40% sono nuove. L’altra metà del vino matura invece in recipienti di cemento a forma di uovo. Al termine del periodo di affinamenti le due masse vengono riunite e il vino viene imbottigliato senza filtrazione.

    Caratteristiche

    Colore: giallo paglierino tendente al dorato.
    Profumo: zagara, lime, frutta tropicale, nocciola, burro e pasticceria.
    Gusto: intenso e avvolgente, bilanciato da squisita sapidità e vibrante freschezza. Ha un lungo finale con note di agrumi.

    Abbinamenti

    È un bianco di notevole struttura, ma di facile bevibilità grazie al suo equilibrio gustativo. Si abbina bene con pesce alla griglia. Provatelo con polpo grigliato su crema di patate.
    Consigliato con: funghi, tartufo, piatti speziati e piccanti, piatti vegetariani, pesce, carni bianche.

    Occasioni

    pranzo d’affari, cerimonia, occasione speciale, regalo, a lume di candela, da collezione.

    Premi

    Wine Advocate (Robert Parker) Wine Advocate (Robert Parker) 94/100
    James Suckling James Suckling 93/100
    Gambero Rosso Gambero Rosso 2 bicchieri
    Ais Ais 3 Viti
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