Chardonnay 2016
Chardonnay 2016
Chardonnay 2016
Chardonnay 2016
Codice: 100089

Monteverro

Chardonnay 2016

Toscana IGT
Viticoltura biologica
Award-winning wine
84,00 € (Tasse incluse)

Sfodera il fascino della calda Maremma Toscana in un sorso rinfrescante e avvolgente.

Alcol13,5%
Formato0,75 l
TipologiaBianchi
StileStrutturato ed evoluto
Carattere particolareVino di classe
Annata2016
VitigniChardonnay
PaeseItalia
RegioneToscana
TerritorioMaremma
ViticolturaBiologica
AffinamentoBarrique
Temperatura di servizio8°C

Chardonnay 2016

Lo Chardonnay è coltivato solo in alcune parcelle selezionate della tenuta e beneficia delle brezze che provengono dal mare e rinfrescano le notti estive. In questo modo arriva a maturazione con molte sostanze aromatiche e una buona dose di acidità. È una produzione limitata a poche migliaia di bottiglie l’anno. Il suolo delle vigne ha natura argilla-calcarea e l’impianto è ad alta densità, con oltre 7000 ceppi per ha.

Dopo la vendemmia, che è manuale e selettiva, i grappoli interi vengono pressati delicatamente per estrarre solo il mosto fiore che finisce nei tini e inizia la fermentazione con i lieviti spontanei a temperatura controllata. Metà del vino matura per 14 mesi in barrique francesi, di cui il 40% sono nuove. L’altra metà del vino matura invece in recipienti di cemento a forma di uovo. Al termine del periodo di affinamenti le due masse vengono riunite e il vino viene imbottigliato senza filtrazione.

Caratteristiche

Colore: giallo paglierino tendente al dorato.
Profumo: zagara, lime, frutta tropicale, nocciola, burro e pasticceria.
Gusto: intenso e avvolgente, bilanciato da squisita sapidità e vibrante freschezza. Ha un lungo finale con note di agrumi.

Abbinamenti

È un bianco di notevole struttura, ma di facile bevibilità grazie al suo equilibrio gustativo. Si abbina bene con pesce alla griglia. Provatelo con polpo grigliato su crema di patate.
Consigliato con: funghi, tartufo, piatti vegetariani, pesce.

Occasioni

pranzo d’affari, cerimonia, occasione speciale, regalo, a lume di candela, da collezione.

Premi

Wine Advocate (Robert Parker) Wine Advocate (Robert Parker) 94/100
James Suckling James Suckling 93/100
Gambero Rosso Gambero Rosso 2 bicchieri
Ais Ais 3 Viti
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