• 9%
Champagne Rosè Billecart Salmon
Champagne Rosè Billecart Salmon
Champagne Rosè Billecart Salmon
Champagne Rosè Billecart Salmon
Codice: 102202

Billecart-Salmon

Champagne Rosè Billecart Salmon

Champagne AOC
Viticoltura biologica
Award-winning wine
75,00 €
67,90 € (Tasse incluse)
Disponibilità Immediata

Uno champagne di grande finezze guidate da forza espressiva in un tripudio di bacche e sottobosco.

Alcol12%
Formato0,75 l
TipologiaSpumanti
StileSpumante evoluto e complesso
Carattere particolareVino pop
VitigniChardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
PaeseFrancia
RegioneChampagne
TerritorioMareuil-sur-Ay
ViticolturaBiologica
Affinamento48 mesi sui lieviti
Temperatura di servizio10°C

Champagne Rosè Billecart Salmon

Lo champagne Rosè di Salmon Billecart è una bottiglia che non può mancare in una cantina fornita e appassionata di bolle. 

Questo vino nasce nella zona di Mareuil-sur-Ay, a pochi chilometri dal leggendario borgo di Epernay. La Maison Billecart-Salmon è stata fondata all’inizio dell’800. Si tratta di una realtà di carattere familiare, che gestisce una quindicina di ettari, suddivisi in molte parcelle che si trovano in pregiate zone come: Mareuil-sur-Ay, Damery, Ay, Mesnil-sur-Oger e Avise. La maison riesce con questa bottiglia a sintetizzare caratteristiche diverse di questi 3 grandi vitigni spumantizzati senza che essi entrino mai in contrasto ma anzi trovando spazio e tempo dove esprimersi. Dopo la pressatura soffice e la vinificazione separata, i vins clairs riposano per alcuni mesi in attesa della creazione dell’assemblaggio definitivo. Al momento della cuvée, alle basi viene aggiunta una piccola percentuale di Pinot Noir vinificato in rosso. La seconda fermentazione si svolge in bottiglia secondo il metodo Champenoise, con una sosta sur lattes di almeno 48 mesi. Nel calice troviamo un colore rosa limpido e affascinante, la bocca è soffice e tesa, dove un frutto sottile e dinamico regala piacevolezza tra grandi aromi e mineralità.

Caratteristiche

Colore: rosa pallido, con riflessi ramati.
Profumo: fragole e lamponi di sottobosco, scorza di agrumi, rosa canina.
Gusto: struttura delicata che trova spazio in una bocca soffice dove fiori e piccoli frutti rossi spingono un sorso di grande equilibrio e sapidità, finale lungo e pulito.

Abbinamenti

Per apprezzarlo consigliamo un bicchiere leggermente ampio per poter far esprimere forza espressiva del frutto. Può accompagnare egregiamente un aperitivo ‘più francese’ con crostini di burro salato e salmone.
Consigliato con: sushi e crudo di pesce, frutti di mare, formaggi freschi.

Occasioni

aperitivo, pranzo d’affari, cerimonia, a lume di candela.

Premi

Wine Advocate (Robert Parker) Wine Advocate (Robert Parker) 91/100
Wine Spectator Wine Spectator 92/100
James Suckling James Suckling 93/100
Prodotto aggiunto alla lista dei desideri
Product added to compare.