Champagne Brut

Il Brut Ruinart è lo Champagne più prodotto e rappresentativo della maison, che sposa uno stile allo stesso tempo cremoso e fresco. Le uve che compongono la cuvée provengono sopratutto da vigneti nella Côte de blancs e nella Montagne de Reims.

Tutti i vini base sono fermentati in acciaio e hanno svolto la malolattica. Il 75-80% sono vini della vendemmia corrente, mentre il resto sono vini delle due annate precendenti stoccati in cantina (vin de réserve).

La presa di spuma avviene in bottiglia secondo il metodo classico. È dosato con 9 g/l di zucchero.