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Champagne Brut Reserve Castelnau
Questo Champagne è composto da Chardonnay 40 %, Pinot Noir 20 % e Pinot Meunier 40 %. Champagne Castelnau annovera più di 900 ettari di vigneti in 150 cru, nel cuore di Reims.
Il vino spumante è composto da un blend di vini della vendemmia dell’annata e del 30 % di vini di riserva e compie un affinamento sui lieviti di 5 anni.
Questo è uno dei vini di punta della cantina grazie alle sue caratteristiche di eleganza e freschezza.
Caratteristiche
Colore: giallo paglierino intenso.
Profumo: intenso, pane tostato, frutta gialla matura e mandorla.
Gusto: fresco, aromatico e persistente con finale speziato.
Abbinamenti
Consigliamo di servirlo in una flûte per apprezzare al meglio il suo perlage fine ed elegante. Si accompagna perfettamente con piatti di pesce, ottimo l’abbinamento con la tartare di mazzancolle.
Consigliato con: sushi e crudo di pesce, frutti di mare, pesce, formaggi freschi.
Occasioni
aperitivo, a lume di candela, dopo cena.
