Champagne Brut Réserve

Lo Champagne Brut Réserve di Billecart-Salmon si piazza ai vertici della categoria dei Brut non millesimati, molto lineare e diretto, di facile bevibilità, ma non per questo banale.¯

È ottenuto con parte di vini di annate vecchie, la fermentazione malolattica è svolta nei vini base e l’affinamento sui lieviti è protratto per circa 30 mesi. Dosato con 8 g/l di zucchero, ma non sembra.