Champagne Brut Cuvée Louise 2005

Lo Champagne Cuvée Louise è la cuvée prestige di Pommery ed è dedicato a una delle grandi Vedove della storia dello Champagne, Louise Pommery che ha decretato il successo della maison. È uno Champagne millesimato, prodotto solo in annate favorevoli a partire dal 1979. Riassume tutta l’esperienza e il potenziale della maison. Le uve provengono dai vigneti più vocati di proprietà, tutti Grand Cru, collocati nei comuni di Avize e Cramant in Côte de Blancs e nel comune di Aÿ nel sud della Montagne de Reims. Lo Chardonnay prevalente assicura la caratteristica dote di finezza e leggerezza dello stile Pommery. Un lunghissimo affinamento sui lieviti crea complessità e maturità. È dosato a livello molto basso.