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Champagne Brut Apanage (con astuccio)
La cuvée Apanage è composta da tutti e tre i vitigni della Champagne, dove lo Chardonnay pesa per il 40% e dona fragranza al sorso. Il 60% di uve a bacca nera determina una struttura potente, che si stratifica sul palato quasi come un vino. Nella gamma dei non millesimati di Pommery il Brut Apanage vuole rappresentare un vino da tutto pasto.
La maggior complessità rispetto al Brut Royal è ottenuta grazie ad una sosta prolungata sui lieviti.
Caratteristiche
Colore: giallo dorato brillante.
Profumo: pompelmo, nocciola, burro, caramello e brioche.
Gusto: potente, avvolgente, armonico.
Abbinamenti
È uno champagne da tutto pasto. Da provare con una terrina di coniglio.
Consigliato con: primi di carne, salumi, pesce.
Occasioni
pranzo d’affari, cerimonia, a lume di candela.
