La maison Thiénot appartiene alla categoria dei Négotiant Manipulant, in realtà si tratta di una maison familiare indipendente, fondata solo nel 1985 da Alain Thiénot dopo una carriera come banchiere.
Per Alain Thiénot è stato un ritorno alle origini, essendo nato nella regione della Champagne e prima di fondare la propria maison oltre alla professione di banchiere si è occupato per una decina d’anni anche del commercio delle uve e dagli anni ’70 aveva investito nella regione acquistando terreni vitati nei comuni grand cru di Aÿ e Mesnil-sur-Oger.
Dunque il debutto nel 1985 avviene su basi solide. La maison possiede 27 ettari di vigneti in comuni vocati e si approvvigiona di uve da una serie di coltivatori ben conosciuti. La cantina di vinificazione si trova a Taissy nella Montagne de Reims ed è dotata di moderni tini in acciaio inossidabile con controllo della temperatura per la fermentazione dei vini base.
L’affinamento, molto lungo, degli Champagne avviene invece in gallerie sotterranee sotto la città di Reims. Thiénot tuttavia è molto di più di una maison, è un gruppo che comprende anche i marchi Canard-Duchêne, Joseph Perrier e Marie Stuart oltre ad inverstimenti a Bordeaux e nella Francia meridionale.